الدكتورة – أريج‭ ‬السعد : الإفراط‭ ‬في‭ ‬تناول‭ ‬المكملات‭ ‬البروتينية

 

الاحساء /زهير بن جمعه الغزال

حذرت‭ ‬أخصائية‭ ‬التغذية‭ ‬العلاجية‭ ‬ونائب‭ ‬رئيس‭ ‬جمعية‭ ‬أصدقاء‭ ‬الصحة في مملكة البحرين الشقيقة الدكتورة – ‬أريج‭ ‬السعد‭ ‬من‭ ‬الإفراط‭ ‬في‭ ‬تناول‭ ‬المكملات‭ ‬البروتينية،‭ ‬مؤكدة‭ ‬ضرورة‭ ‬الاعتماد‭ ‬على‭ ‬النظام‭ ‬الغذائي‭ ‬كمصدر‭ ‬أساسي‭ ‬لكامل‭ ‬احتياج‭ ‬الجسم‭ ‬من‭ ‬البروتين‭.‬

وقالت‭ ‬السعد‭ ‬إن‭ ‬مملكة‭ ‬البحرين‭ ‬تشهد‭ ‬ارتفاعا‭ ‬في‭ ‬استهلاك‭ ‬المكملات‭ ‬البروتينية‭ ‬وخاصة‭ ‬لدى‭ ‬الشباب‭ ‬الذين‭ ‬يرغبون‭ ‬في‭ ‬إظهار‭ ‬وبناء‭ ‬عضلاتهم‭ ‬بسرعة،‭ ‬ويجري‭ ‬الترويج‭ ‬لها‭ ‬في‭ ‬أوساط‭ ‬غير‭ ‬متخصصة،‭ ‬وعبر‭ ‬الإنترنت،‭ ‬مؤكدة‭ ‬أهمية‭ ‬الوعي‭ ‬بضرر‭ ‬هذه‭ ‬المكملات‭ ‬أو‭ ‬استهلاكها‭ ‬بكميات‭ ‬محدودة‭ ‬على‭ ‬أبعد‭ ‬تقدير‭.‬

وأشارت‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬كلا‭ ‬من‭ ‬الأكاديمية‭ ‬الأمريكية‭ ‬والكندية‭ ‬للتغذية‭ ‬وعلم‭ ‬التغذية‭ ‬والكلية‭ ‬الأمريكية‭ ‬للطب‭ ‬الرياضي‭ ‬تؤكد‭ ‬أنه‭ ‬يمكن‭ ‬إدراج‭ ‬المكملات‭ ‬البروتينية‭ ‬ضمن‭ ‬الخطة‭ ‬الغذائية‭ ‬بحيث‭ ‬لا‭ ‬تزيد‭ ‬على‭ ‬معدل‭ ‬الاحتياج‭ ‬اليومي‭ ‬في‭ ‬حالات‭ ‬محددة‭ ‬من‭ ‬بينها‭ ‬عدم‭ ‬تمكن‭ ‬الشخص‭ ‬من‭ ‬الحصول‭ ‬على‭ ‬كامل‭ ‬احتياجه‭ ‬من‭ ‬البروتين‭ ‬مثل‭ ‬صعوبة‭ ‬إعداد‭ ‬وجبة‭ ‬بروتين‭ ‬بعد‭ ‬التمرين،‭ ‬أو‭ ‬فقدان‭ ‬الشهية‭ ‬للطعام‭ ‬بعد‭ ‬حصة‭ ‬تدريبية‭ ‬شاقة،‭ ‬أو‭ ‬الأشخاص‭ ‬الذين‭ ‬يعتمدون‭ ‬على‭ ‬حمية‭ ‬نباتية‭.‬

وقالت‭ ‬إنه‭ ‬في‭ ‬الولايات‭ ‬المتحدة‭ ‬مثلا‭ ‬لا‭ ‬تخضع‭ ‬مصانع‭ ‬المكملات‭ ‬البروتينية‭ ‬لرقابة‭ ‬هيئة‭ ‬الغذاء‭ ‬والدواء‭ ‬الأمريكية،‭ ‬وكذلك‭ ‬الحال‭ ‬في‭ ‬بريطانيا،‭ ‬حيث‭ ‬تعتبر‭ ‬غالبية‭ ‬المكملات‭ ‬الغذائية‭ ‬من‭ ‬الأطعمة‭ ‬وبالتالي‭ ‬يتم‭ ‬تنظيمها‭ ‬بموجب‭ ‬قوانين‭ ‬الأغذية‭ ‬المعمول‭ ‬بها‭ ‬من‭ ‬قبل‭ ‬وكالة‭ ‬المعايير‭ ‬الغذائية‭ ‬وبناء‭ ‬على‭ ‬ذلك‭ ‬تكون‭ ‬المصانع‭ ‬مسؤولة‭ ‬عن‭ ‬جودة‭ ‬وسلامة‭ ‬منتجاتها‭.‬

وأضافت‭ ‬أن‭ ‬اللجنة‭ ‬الاستشارية‭ ‬للطب‭ ‬الرياضي‭ ‬في‭ ‬الولايات‭ ‬المتحدة‭ ‬نشرت‭ ‬تقارير‭ ‬بينت‭ ‬أن‭ ‬8‭-‬20%‭ ‬من‭ ‬مكملات‭ ‬البروتين‭ ‬المختبرة‭ ‬ملوثة‭ ‬بكميات‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬المعادن‭ ‬الثقيلة‭ ‬مثل‭ ‬الرصاص‭ ‬والزئبق،‭ ‬إضافة‭ ‬إلى‭ ‬ذلك‭ ‬وجد‭ ‬أن‭ ‬25%‭ ‬منها‭ ‬ملوثة‭ ‬بالستيرويدات‭ ‬الابتنائية‭ ‬الأندروجينية‭ ‬وهي‭ ‬الأندروجينات‭ ‬الستيرويدية‭ ‬التي‭ ‬تشمل‭ ‬الأندروجينات‭ ‬الطبيعية‭ ‬مثل‭ ‬التستوستيرون،‭ ‬و11%‭ ‬ملوثة‭ ‬بالمنشطات،‭ ‬وأضافت‭ ‬أنه‭ ‬قد‭ ‬لا‭ ‬يكون‭ ‬مثل‭ ‬هذا‭ ‬‮«‬التلوث‮»‬‭ ‬من‭ ‬قبيل‭ ‬المصادفة‭ ‬حيث‭ ‬من‭ ‬الواضح‭ ‬أن‭ ‬الشركة‭ ‬المصنعة‭ ‬تستفيد‭ ‬من‭ ‬منتج‭ ‬فعال،‭ ‬على‭ ‬الرغم‭ ‬من‭ ‬مخاوف‭ ‬سلامة‭ ‬المستهلك‭ ‬الكبيرة‭. ‬

وحذرت‭ ‬أخصائية‭ ‬التغذية‭ ‬السعد‭ ‬من‭ ‬أن‭ ‬الستيرويدات‭ ‬البنائية‭ ‬تسبب‭ ‬عدة‭ ‬أضرار‭ ‬جسدية‭ ‬ونفسية،‭ ‬فلدى‭ ‬الرجال‭ ‬تقلل‭ ‬عدد‭ ‬الحيوانات‭ ‬المنوية،‭ ‬وتصغر‭ ‬حجم‭ ‬الخصيتين،‭ ‬وتزيد‭ ‬حجم‭ ‬الثديين،‭ ‬وتقود‭ ‬إلى‭ ‬فقدان‭ ‬شعر‭ ‬الرأس،‭ ‬وبالنسبة‭ ‬إلى‭ ‬النساء‭ ‬تسبب‭ ‬تغيرًا‭ ‬في‭ ‬الصوت،‭ ‬وتكبير‭ ‬الأعضاء‭ ‬التناسلية،‭ ‬وتزيد‭ ‬كمية‭ ‬شعر‭ ‬الجسم،‭ ‬وتصغر‭ ‬حجم‭ ‬الثديين،‭ ‬كما‭ ‬أنها‭ ‬ترفع‭ ‬ضغط‭ ‬الدم‭ ‬لدى‭ ‬الرجال‭ ‬والنساء،‭ ‬وتزيد‭ ‬حبَّ‭ ‬الشباب،‭ ‬وتؤثر‭ ‬سلبًا‭ ‬في‭ ‬القلب‭ ‬والكبد‭ ‬والكليتين،‭ ‬ويؤدي‭ ‬استعمال‭ ‬تلك‭ ‬الهرمونات‭ ‬إلى‭ ‬زيادة‭ ‬العدوانية‭ ‬لدى‭ ‬الشخص‭ ‬وتغير‭ ‬المزاج‭ ‬وحدوث‭ ‬الكآبة،‭ ‬وأضافت‭ ‬أن‭ ‬المكملات‭ ‬البروتينية‭ ‬قد‭ ‬تسبب‭ ‬اضطراب‭ ‬الجهاز‭ ‬الهضمي،‭ ‬والجفاف،‭ ‬ونقص‭ ‬الكالسيوم،‭ ‬وزيادة‭ ‬الوزن‭ ‬نتيجة‭ ‬استهلاك‭ ‬البروتينات‭.‬

وقالت‭ ‬إنه‭ ‬بحسب‭ ‬الجمعية‭ ‬الأمريكية‭ ‬للطب‭ ‬التناسلي‭ ‬تشير‭ ‬الدراسات‭ ‬الاستقصائية‭ ‬إلى‭ ‬معدل‭ ‬تلوث‭ ‬المكملات‭ ‬البروتينية‭ ‬بالستيرويد‭ ‬يتراوح‭ ‬بين‭ ‬15%‭ ‬و25%،‭ ‬ويرتبط‭ ‬ارتباطًا‭ ‬مباشرًا‭ ‬بقصور‭ ‬الغدد‭ ‬التناسلية‭ ‬لدى‭ ‬الرجال،‭ ‬وانخفاض‭ ‬جودة‭ ‬السائل‭ ‬المنوي‭ ‬والعقم،‭ ‬أما‭ ‬هيئة‭ ‬الخدمات‭ ‬الصحية‭ ‬البريطانية‭ ((‬NHS،‭ ‬فقد‭ ‬تم‭ ‬سحب‭ ‬84‭ ‬منتجا‭ ‬ما‭ ‬بين‭ ‬مكملات‭ ‬بروتينية‭ ‬ومكملات‭ ‬زيادة‭ ‬الوزن‭ ‬من‭ ‬الأسواق‭ ‬البريطانية‭ ‬لاحتوائها‭ ‬على‭ ‬ستيرويدات‭ ‬ومنشطات‭ ‬وهرمونات‭ ‬التستستيرون‭ ‬تحديدا‭.‬ كما‭ ‬أنه‭ ‬تم‭ ‬رصد‭ ‬عدد‭ ‬من‭ ‬المكملات‭ ‬البروتينية‭ ‬في‭ ‬الأسواق‭ ‬الأمريكية‭ ‬ملوثة‭ ‬بمواد‭ ‬كيميائية،‭ ‬معادن‭ ‬ثقيلة‭ ‬ومواد‭ ‬سامة،‭ ‬حيث‭ ‬أصدرت‭ ‬مجموعة‭ ‬غير‭ ‬ربحية‭ ‬تسمى‭ ‬Clean‭ ‬Label‭ ‬Project‭ ‬تقريرًا‭ ‬عن‭ ‬السموم‭ ‬في‭ ‬مساحيق‭ ‬البروتين‭. ‬قام‭ ‬الباحثون‭ ‬بفحص‭ ‬134‭ ‬منتجًا‭ ‬بحثًا‭ ‬عن‭ ‬130‭ ‬نوعًا‭ ‬من‭ ‬السموم‭ ‬ووجدوا‭ ‬أن‭ ‬العديد‭ ‬من‭ ‬مساحيق‭ ‬البروتين‭ ‬تحتوي‭ ‬على‭ ‬معادن‭ ‬ثقيلة‭ (‬الرصاص‭ ‬والزرنيخ‭ ‬والكادميوم‭ ‬والزئبق‭)‬،‭ ‬و‭(‬bisphenol‭-‬A‭ (‬BPA،‭ ‬الذي‭ ‬يستخدم‭ ‬في‭ ‬صناعة‭ ‬البلاستيك‭)‬،‭ ‬ومبيدات‭ ‬الآفات،‭ ‬أو‭ ‬ملوثات‭ ‬أخرى‭ ‬ذات‭ ‬روابط‭ ‬للسرطان‭ ‬والحالات‭ ‬الصحية‭ ‬الأخرى‭. ‬كانت‭ ‬بعض‭ ‬السموم‭ ‬موجودة‭ ‬بكميات‭ ‬كبيرة‭. ‬

كما‭ ‬حثت‭ ‬على‭ ‬ضرورة‭ ‬استشارة‭ ‬الطبيب‭ ‬وأخصائي‭ ‬التغذية‭ ‬العلاجية‭ ‬قبل‭ ‬استخدام‭ ‬المكمل‭ ‬البروتيني‭ ‬الذي‭ ‬يتناسب‭ ‬مع‭ ‬الحالة‭ ‬الصحية‭ ‬للشخص‭ ‬فقد‭ ‬يتسبب‭ ‬بروتين‭ ‬مصل‭ ‬الحليب‭ (‬واي‭ ‬بروتين‭) ‬أو‭ ‬كازين‭ ‬في‭ ‬اضطراب‭ ‬في‭ ‬الجهاز‭ ‬الهضمي‭ ‬وخصوصا‭ ‬لدى‭ ‬الأشخاص‭ ‬الذين‭ ‬يعانون‭ ‬من‭ ‬تحسس‭ ‬من‭ ‬بروتين‭ ‬الحليب‭ ‬الكازين‭ ‬أو‭ ‬سكر‭ ‬الحليب،‭ ‬أو‭ ‬إذا‭ ‬كنت‭ ‬تعاني‭ ‬من‭ ‬مشاكل‭ ‬في‭ ‬الكبد،‭ ‬الكلى‭ ‬أو‭ ‬النقرص‭.‬

ونوهت‭ ‬أيضا‭ ‬إلى‭ ‬ضرورة‭ ‬ألا‭ ‬يتجاوز‭ ‬استهلاك‭ ‬الفرد‭ ‬للبروتين‭ ‬عن‭ ‬معدل‭ ‬الاحتياج‭ ‬اليومي‭ ‬قد‭ ‬يسبب‭ ‬تناول‭ ‬المكملات‭ ‬الغذائية‭ ‬لكمال‭ ‬الأجسام‭ ‬التي‭ ‬تحتوي‭ ‬على‭ ‬البروتينات‭ ‬إلى‭ ‬زيادة‭ ‬في‭ ‬معدل‭ ‬عمل‭ ‬الكلى،‭ ‬حيث‭ ‬قد‭ ‬يسبب‭ ‬فرط‭ ‬عملها‭ ‬إلى‭ ‬زيادة‭ ‬معدل‭ ‬التخلص‭ ‬من‭ ‬سوائل‭ ‬الجسم‭ ‬ما‭ ‬قد‭ ‬يؤدي‭ ‬إلى‭ ‬الجفاف،‭ ‬وأيضاً‭ ‬قد‭ ‬يزداد‭ ‬معدل‭ ‬إخراج‭ ‬الأملاح‭ ‬والمعادن‭ ‬الذائبة‭ ‬في‭ ‬سوائل‭ ‬الجسم‭ ‬منها‭ ‬الكالسيوم‭ ‬ما‭ ‬قد‭ ‬يؤدي‭ ‬إلى‭ ‬انخفاض‭ ‬في‭ ‬مستوى‭ ‬الكالسيوم‭ ‬في‭ ‬الدم‭. ‬كما‭ ‬أنه‭ ‬من‭ ‬المهم‭ ‬تجنب‭ ‬بروتين‭ ‬مصل‭ ‬الحليب‭ ‬أو‭ ‬الواي‭ ‬بروتين‭ ‬في‭ ‬حال‭ ‬تناول‭ ‬الأدوية‭ ‬التالية‭ ‬حيث‭ ‬قد‭ ‬يتفاعل‭ ‬مع‭ ‬بعض‭ ‬الأدوية‭ ‬ويقلل‭ ‬من‭ ‬كفاءتها‭ ‬ألبيندازول‭ (‬ألبينزا‭) ‬Albendazole‭ ‬واي‭ ‬بروتين‭ ‬إن‭ ‬كنت‭ ‬تتلقى‭ ‬هذا‭ ‬دواء‭ ‬مضاد‭ ‬لالتهابات‭ ‬التي‭ ‬تسببها‭ ‬الديدان‭. ‬قد‭ ‬يؤدي‭ ‬هذا‭ ‬المكمل‭ ‬إلى‭ ‬تأخر‭ ‬تأثيرات‭ ‬الدواء‭ ‬أو‭ ‬إعاقتها‭. ‬Alendronate‭/ ‬أليندرونيت‭ (‬فوساماكس‭) (‬Fosamax‭) ‬هذا‭ ‬الدواء‭ ‬المستخدم‭ ‬لمنع‭ ‬هشاشة‭ ‬العظام‭ ‬أو‭ ‬علاجها‭ ‬من‭ ‬امتصاص‭ ‬الدواء،‭ ‬بعض‭ ‬المضادات‭ ‬الحيوية،‮ ‬قد‭ ‬يقلل‭ ‬استخدام‭ ‬بروتين‭ ‬المصالة‭ ‬مع‭ ‬المضادات‭ ‬الحيوية‭ ‬من‭ ‬نوع‭ ‬الكينولون‭ ((‬Quinolone‭ ‬antibiotics‭)‬،‭ (‬والتتراسيكلين‭ (‬Tetracycline‭ ‬antibiotics‭) ‬من‭ ‬امتصاص‭ ‬جسمك‭ ‬للدواء‭.‬

وأشارت‭ ‬الأخصائية‭ ‬السعد‭ ‬إلى‭ ‬أنه‭ ‬عند‭ ‬الاضطرار‭ ‬إلى‭ ‬تناول‭ ‬المكمّلات‭ ‬البروتينية‭ ‬يجب‭ ‬شرب‭ ‬كمية‭ ‬كافية‭ ‬من‭ ‬الماء،‭ ‬من‭ ‬أجل‭ ‬التخلص‭ ‬من‭ ‬السموم‭ ‬والمواد‭ ‬الناشئة‭ ‬عن‭ ‬عملية‭ ‬الأيض،‭ ‬ولذلك‭ ‬يُنصَح‭ ‬بشرب‭ ‬ما‭ ‬لا‭ ‬يقل‭ ‬عن‭ ‬ليترَين‭ ‬من‭ ‬الماء‭ ‬يوميا‭. ‬

وقالت‭: ‬يجب‭ ‬عليك‭ ‬الحرص‭ ‬دائما‭ ‬على‭ ‬البحث‭ ‬عن‭ ‬العلامات‭ ‬التي‭ ‬تدل‭ ‬على‭ ‬أن‭ ‬المكمل‭ ‬صالح‭ ‬للاستهلاك‭ ‬قانونيا‭. ‬وأعني‭ ‬بكلمة‭ ‬قانوني،‭ ‬أنه‭ ‬خضع‭ ‬للاختبار‭ ‬أو‭ ‬التقييم‭ ‬من‭ ‬جهة‭ ‬رسمية،‭ ‬ولا‭ ‬يحتوي‭ ‬على‭ ‬أي‭ ‬مكونات‭ ‬بخلاف‭ ‬ما‭ ‬هو‭ ‬موجود‭ ‬على‭ ‬الملصق‭ ‬وأنه‭ ‬في‭ ‬البحرين‭ ‬يجري‭ ‬تقييم‭ ‬كل‭ ‬ما‭ ‬يعبر‭ ‬الحدود‭. ‬وأوضحت‭ ‬في‭ ‬ختام‭ ‬حديثها‭ ‬أن‭ ‬الآثار‭ ‬الصحية‭ ‬للمكملات‭ ‬البروتينية‭ ‬على‭ ‬المدى‭ ‬الطويل‭ ‬غير‭ ‬معلومة،‭ ‬نظرا‭ ‬إلى‭ ‬محدودية‭ ‬الدراسات‭ ‬في‭ ‬هذا‭ ‬الشأن‭.

شاهد أيضاً

غواص يروي تجربته المثيرة مع الحوت الذي ابتلعه وبصقه

  جليل عامر / بغداد كشف غواص من ولاية ماساتشوستس الأميركية، تفاصيل مرعبة، عن ابتلاعه …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *